Tiramisú Clásico

Preparación

1. 1

   Separar las yemas de las claras de huevo.

2. 2

   Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una crema pálida y esponjosa.

   5 min
3. 3

   Incorporar el mascarpone a la mezcla de yemas con movimientos envolventes.

4. 4

   Montar las claras a punto de nieve e incorporar suavemente a la crema.

5. 5

   Preparar el café espresso y dejar enfriar. Añadir el amaretto si se desea.

6. 6

   Mojar los bizcochos rápidamente en el café (no empapar) y formar la primera capa.

7. 7

   Cubrir con crema de mascarpone. Repetir capas hasta terminar.

8. 8

   Refrigerar mínimo 4 horas o toda la noche. Espolvorear cacao antes de servir.

   240 min