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Bowl de Quinoa y Vegetales
35 min Fácil 2 porciones
P
Pedro Ruiz
@pedroveggie
Bowl nutritivo y colorido con quinoa, aguacate, garbanzos crujientes y aderezo de tahini.
vegetarianosaludablebowlrápidosin gluten
Ingredientes
- Quinoa200 g
- Garbanzos cocidos200 g
- Aguacate1 ud
- Tomates cherry150 g
- Pepino1 ud
- Tahini3 cdas
- Limón1 ud
- Semillas de sésamo1 cda(opcional)
Preparación
- 1
Cocinar la quinoa en agua con sal según instrucciones del paquete. Escurrir y dejar enfriar.
15 min - 2
Escurrir los garbanzos, mezclar con aceite y especias. Hornear a 200°C hasta crujientes.
20 min - 3
Cortar el aguacate en láminas, los tomates cherry por la mitad y el pepino en rodajas.
- 4
Preparar el aderezo mezclando tahini, jugo de limón, agua y sal.
- 5
Montar los bowls: quinoa como base, vegetales alrededor, garbanzos crujientes encima.
- 6
Rociar con el aderezo de tahini y espolvorear semillas de sésamo.