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Ceviche de Camarón
25 min Fácil 4 porciones
M
María García
@mariacocina
Ceviche fresco y picante de camarones con cebolla morada, cilantro y tostadas. Sabor del Pacífico.
peruanamariscosfrescosin cocción
Ingredientes
- Camarones frescos500 g
- Limones8 uds
- Cebolla morada1 ud
- Tomate2 uds
- Cilantro fresco1 manojo
- Chile serrano1 ud
- Aguacate1 ud
- Tostadas8 uds
Preparación
- 1
Limpiar y desvenar los camarones. Cocerlos brevemente en agua hirviendo por 2 minutos. Enfriar.
5 min - 2
Cortar los camarones en trozos medianos.
- 3
Exprimir los limones. Mezclar los camarones con el jugo y dejar curtir 15 minutos.
15 min - 4
Picar la cebolla en juliana fina, el tomate en cubos y el cilantro finamente.
- 5
Mezclar todo junto, agregar el chile picado al gusto, sal y pimienta.
- 6
Servir en copas o platos hondos con aguacate en rodajas y tostadas al lado.